Nutrients

20:03 - September 4, 2018

ఆకుకూరల్ని రైతులు పడిస్తుంటారు. లేదా పెరట్లో పెంచుకుని వాటుకుంటుంటాం. మనం రోజు తినే..చూసే అకుకూరలు మనం పెంచకపోయినా..ఏమాత్రం శ్రద్ధ పెట్టకపోయినా అన్ని మొక్కల్లో కలిసిపోయి పెరుగుతుంటాయి. వాటి సంగతి మనకు తెలియదు. అసలు అవి ఆకుకూరలని కూడా మనకు తెలియదు. కొన్ని రకాల ఆకుకూరలు కలుపు మొక్కల్లో మొక్కలుగా పెరుగుతాయనే సంగతి మీకు తెలుసా? ఇలా పెరిగే ప్రతి మొక్కలోనూ ఔషధ, పోషక గుణాలు పుష్కలంగా వున్నాయని పరిశోధనల్లో వెల్లడయ్యింది. ఈ ఆకు కూరల పంటల పట్ల గ్రామీణ ప్రజల్లో అవగాహన ఉన్నప్పటికీ పట్టణ ప్రజలకు వీటి పేర్లు కూడా చాలావరకూ తెలియవంటే ఆశ్చర్యపోవాల్సిన పని లేదు. ఖరీప్‌, రబీ సీజన్లలో పొలాల్లోను, పొలంగట్లు వెంబడి, ఆఖరికి మొక్క మొలవని బీడు భూముల్లోను, గుట్టల్లోను ఇలా వివిధ రకాల ఆకుకూరలు దొరుకుతాయి. వాటిలో ముఖ్యంగా దొగ్గలి, జొన్నచెంచలి, తెల్లగలిజేరు, సన్నపాయిలి, బర్రెపాయిలి, తలావావిలి, ఎలుకచెవికూర, ఎర్రదొగ్గలికూర, గునుగుకూర, తుమ్మికూరలను పాతతరం వారు ఆకుకూరల్లా వండుకు తినేవారు. వీటిల్లో ఆద్భుతమైన పోషకాలు వుండేవని పెద్దగా అవగాహన లేని పెద్దలు చెబుతుండేవారు. ఇప్పుడంటే న్యూట్రిషియనిస్ట్ లు చెబుతున్నారు గానీ పాతకాలంలో ఆనుభవమున్న పెద్దలే పెద్ద న్యూట్రిషియనిస్టులు అంటే ఏమాత్రం అతిశయోక్తి కాదు..మరి మీరేమంటారు? అవును కదా? పెద్దల మాట సద్ధన్నం మూట.

12:27 - June 9, 2017

ఎండాకాలంలో మామిడి పండ్లు.. శీతాకాలంలో జామ, నారింజ, బత్తాయిలు బాగా దొరుకుతాయి. ఈకాలంలో మాత్రం అల్ల నేరేడు పండ్లు విపరీతంగా లభిస్తాయి. తీపీ, పులుపూ, వగరు కలబోతగా నిగనిగలాడుతూ నోరూరించే నేరేడు ఆరోగ్యానికి చేసే మేలు అంతా ఇంతా కాదు. నోట్లో వేసుకోగానే ఇట్టే కరిగిపోయే ఈ పండు పోషకాల గని.. అనారోగ్యాల ... ఆరోగ్యానికి మేలు చేయడమే కాదు.. కొన్నిరకాల రోగాలనూ నియంత్రించే శక్తి నేరేడు సొంతం. అయితే వీటి ధరమాత్రం అదిరిపోతోంది.

నేరేడు పండ్లలో అధిక మోతాదులో ఉంటే సోడియం, పొటాషియం, క్యాల్షియం, ఫాస్ఫరస్‌, మంగనీస్‌, జింక్‌, ఇరన్‌, విటమిన్‌ సి, ఎ రైబోప్లెవిన్‌, ఫోలిక్‌ యాసిడ్లు అనారోగ్య సమస్యలను దూరం చేస్తాయి. ఈ పండ్లలో పుష్కలంగా లభించే ఐరన్‌ శరీరంలో ఎర్ర రక్తకణాలను వృద్ధి చేస్తుంది. అంతేకాదు రక్తాన్ని శుద్ధి చేస్తే శక్తి కూడా ఉంది. కాలేయం పనితీరును మెరుగు పరచడానికి నేరేడు దివ్యౌషధంలా పనిచేస్తుందని కొన్ని అధ్యయనాల్లో స్పష్టమైంది.

వీటిని నిత్యం తినడం వల్ల వేసవిలో వచ్చే జీర్ణసంబంధ సమస్యలు అదుపులోకి వస్తాయి. జీర్ణవ్యవస్థ శుభ్రపడి దాని పనితీరు వేగవంతం అవుతుంది. శరీర జీవక్రియల రేటు మెరుగుపడుతుంది.

నేరేడులో విటమిన్‌ సి ఎక్కువగా లభిస్తుంది. ఇది రోగనిరోధకశక్తిని పెంచుతుంది. ఫలితంగా కాలానుగుణంగా వచ్చే పలు సమస్యలు అదుపులో ఉంటాయి.

ఈ పండ్లలో పొటాషియం వంటి ఖనిజాలు అధికంగా ఉంటాయి. ఇవి గుండె పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి, అధిక రక్తపోటుని అదుపులోకి తీసుకొస్తాయి.

యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు నేరేడులో సమృద్ధిగా దొరుకుతాయి. ఇవి శరీరంలోని వ్యర్థాలను బయటకు పంపి శుభ్రం చేస్తాయి.ఫలితంగా అధిక బరువునీ అదుపులో ఉంచుకోవచ్చు. చిన్నవయసులో వచ్చే వృద్ధాప్య ఛాయలూ తగ్గించుకోవచ్చు.

మధుమేహం ఉన్నవారికి నేరేడు చక్కటి ఉపశమనాన్నిస్తుంది. దీనిలో యాంటీ డయాబెటిక్‌ గుణాలుంటాయి. రోజూ తినడం వల్ల రక్తంలోని చక్కెర శాతం క్రమబద్ధమవుతుంది. అలానే తరచూ మూత్రం రావడం, దాహం వంటివి కూడా బాధించవు.

07:29 - January 22, 2017

Don't Miss

Subscribe to RSS - Nutrients