Greens

20:03 - September 4, 2018

ఆకుకూరల్ని రైతులు పడిస్తుంటారు. లేదా పెరట్లో పెంచుకుని వాటుకుంటుంటాం. మనం రోజు తినే..చూసే అకుకూరలు మనం పెంచకపోయినా..ఏమాత్రం శ్రద్ధ పెట్టకపోయినా అన్ని మొక్కల్లో కలిసిపోయి పెరుగుతుంటాయి. వాటి సంగతి మనకు తెలియదు. అసలు అవి ఆకుకూరలని కూడా మనకు తెలియదు. కొన్ని రకాల ఆకుకూరలు కలుపు మొక్కల్లో మొక్కలుగా పెరుగుతాయనే సంగతి మీకు తెలుసా? ఇలా పెరిగే ప్రతి మొక్కలోనూ ఔషధ, పోషక గుణాలు పుష్కలంగా వున్నాయని పరిశోధనల్లో వెల్లడయ్యింది. ఈ ఆకు కూరల పంటల పట్ల గ్రామీణ ప్రజల్లో అవగాహన ఉన్నప్పటికీ పట్టణ ప్రజలకు వీటి పేర్లు కూడా చాలావరకూ తెలియవంటే ఆశ్చర్యపోవాల్సిన పని లేదు. ఖరీప్‌, రబీ సీజన్లలో పొలాల్లోను, పొలంగట్లు వెంబడి, ఆఖరికి మొక్క మొలవని బీడు భూముల్లోను, గుట్టల్లోను ఇలా వివిధ రకాల ఆకుకూరలు దొరుకుతాయి. వాటిలో ముఖ్యంగా దొగ్గలి, జొన్నచెంచలి, తెల్లగలిజేరు, సన్నపాయిలి, బర్రెపాయిలి, తలావావిలి, ఎలుకచెవికూర, ఎర్రదొగ్గలికూర, గునుగుకూర, తుమ్మికూరలను పాతతరం వారు ఆకుకూరల్లా వండుకు తినేవారు. వీటిల్లో ఆద్భుతమైన పోషకాలు వుండేవని పెద్దగా అవగాహన లేని పెద్దలు చెబుతుండేవారు. ఇప్పుడంటే న్యూట్రిషియనిస్ట్ లు చెబుతున్నారు గానీ పాతకాలంలో ఆనుభవమున్న పెద్దలే పెద్ద న్యూట్రిషియనిస్టులు అంటే ఏమాత్రం అతిశయోక్తి కాదు..మరి మీరేమంటారు? అవును కదా? పెద్దల మాట సద్ధన్నం మూట.

14:53 - May 2, 2018

రోజు తినే కూరగాయాలు,ఆకుకూరలు, పండ్లు వంటివాటిలో అత్యంత తక్కువ ధరకు దొరికేది ఏమన్నా వుంది అంటే అది ఖచ్చితంగా ఆకుకూరలే. బలవర్ధకమమైనవి కూడా ఆకుకూరలే. రక్తహీనత వున్నవారికి వైద్యులు చెప్పే సూచన కూడా ఆకుకూరలు తినమనే. అటువంటి ఆకుకూరలు సామాన్యులకు, పేదలకు అందుబాటులో వండేవి ఆకుకూరలు. కానీ ఓ రకం ఆకుకూర మాత్రం సామాన్యులకు చుక్కలు చూపిస్తుంది. దాని ధర వింటే సామాన్యులే కాదు ఓ మాదికి సంపన్నులు కూడా నోరెళ్లబెట్టాల్సిందే. మరి అంత ఖరీదు ఆ ఆకుకూర ఖరీదు!!!

ప్రపంచంలోనే అత్యంత ఖరీదైన ఆకుకూర ‘హాప్ సూట్స్
ఎక్కడైనా సరే ఆకుకూరలు అత్యంత చవగ్గా దొరుకుతాయనేది నిత్య సత్యం. వీటి ధరలు కూడా ఎప్పుడూ కాస్త నిలకడగానే కనిపిస్తుంటాయి. అయితే ప్రపంచంలోనే అత్యంత ఖరీదైన ఆకుకూర ‘హాప్ సూట్స్’. ఈ ఆకుకూర ధర కిలో వెయ్యి యూరోలు. అంటే మన కరెన్సీలో రూ. 76,000. తీగజాతి మాదిరిగా కనిపించే ఈ హాప్ సూట్స్‌ను వసంత రుతువులో పండిస్తారు. కాగా పంట వేసిన అతి తక్కువ వ్యవధిలోనే ఈ పంటను కోయాల్సివుంటుంది. లేనిపక్షంలో ఇది తినేందుకు పనికిరాకుండా పోతుందట. యునైటెడ్ కింగ్‌డమ్‌లో ఈ ఆకుకూరకు అత్యంత డిమాండ్ ఉంటుంది. ఈ పంటను మార్చి నుంచి జూన్ మధ్యకాలంలో పండిస్తారు. తేలికపాటి తడివాతావరణంలో ఈ పంట చక్కగా పండుతుంది.

Don't Miss

Subscribe to RSS - Greens